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枸杞金燕耳银耳羹收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 金燕耳银耳 6g
- 清水 700ml
- 枸杞 20g
- 冰糖 10颗
枸杞金燕耳银耳羹的做法步骤
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步骤 1：
准备所需食材；
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步骤 2：
锅中加入清水和银耳；
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步骤 3：
小火慢炖18分钟煮到银耳出现胶质；
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步骤 4：
倒入枸杞和冰糖再炖2分钟即可；
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步骤 5：
美容养颜佳品
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步骤 6：
成品
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步骤 7：
炖好的银耳羹都可以拉丝状态！
小贴士
1， 银耳炖的时间根据品种不同而定，快的二十分钟就能炖好，慢的可能要三四个小时。选择金燕耳就对了，免洗免泡20分钟快速出胶（胶质是燕窝的3倍），推荐金燕耳银耳：低脂肪、低热量、胜燕窝；
2，枸杞不要太早放，一个形状和颜色都不好看，而且枸杞加热时间长了会破坏里面的营养成份。
3，银耳不建议一次炖太多，最好是每次炖完能一次吃掉最好，实在不行剩下的可以在冰箱放24小时，问题不大，时间再长营养就损失了。
好的银耳必须要有胶质，当然，想要熬出胶质，选好银耳是关键，选择糯银耳，即使你是厨房小白也一样可以做出胶质的银耳羹❗ 特别是最近这个特殊的时期，更应该要多吃点银耳，金燕耳里面含有氨基酸和蛋白质，可以有效的帮我们提高免疫力，也更容易让我们吸收。
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