玫瑰山药糕

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玫瑰山药糕收藏

浏览 42535 收藏 115 时间 10~30分钟 切墩(初级)

所需食材

  • 铁棍山药 250克
  • 食用干玫瑰 1克
  • 熟糯米粉 30克
  • 细砂糖 30克
囍爱美食 2020年11月15日发布
山药具有祛湿温润的养身功效
大家在近些年来非常喜欢这个具有药用价值的食材
红楼梦里都有记载着山药的篇幅:秦可卿生病,王熙凤前去探望,秦可卿对王熙凤说贾母送来的枣泥山药糕,吃了感觉开胃了。
如果大家喜欢馅心,可以加入10克左右的陈皮豆沙或者松仁枣泥馅。
配料表
铁棍山药:250克
干玫瑰花瓣:1克
蔓越莓碎:3克
绵白糖:25克
熟糯米粉:30克(拌入用)
熟糯米粉:20克(撒手粉)
制作步骤:
1⃣️ 铁棍山药去皮,隔水蒸熟
2⃣️ 炒熟糯米粉冷却备用
3⃣️将山药压成泥
4⃣️ 加入糖和30克熟糯米粉,搅拌成团
5⃣️ 拌入蔓越莓碎和干玫瑰花瓣,翻拌均匀
6⃣️分成35克一个,放入模具压成型
7⃣️冰箱冷藏更美味
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