无油版虾仁蒸蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  两个鸡蛋打入碗内。

• 步骤 2：

  

  加牛奶40ml（纯牛奶），温水200ml，加少量盐，搅拌均匀，用勺子去掉浮沫或者用滤网过滤一遍。

• 步骤 3：

  

  虾仁（稍大点的鲜虾或者冰鲜虾仁均可），用姜片和胡椒粉简单腌制。

• 步骤 4：

  

  水开上锅，碗要加盖，盖好锅盖蒸15分钟。

• 步骤 5：

  

  放入腌制好的虾仁，再蒸5分钟。

• 步骤 6：

  

  出锅滴入几滴蒸鱼酱油便可开吃。