坚果猫咪吐司面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  面粉

• 步骤 2：

  

  酵母

• 步骤 3：

  

  牛奶

• 步骤 4：

  

  老面

• 步骤 5：

  

  放入冰箱冷藏12个小时左右

• 步骤 6：

  

  鸡蛋

• 步骤 7：

  

  葡萄籽油，这个牌子的特别好

• 步骤 8：

  

  奶粉

• 步骤 9：

  

  盐

• 步骤 10：

  

  酵母

• 步骤 11：

  

  所有食材搅拌均匀

• 步骤 12：

  

  加入面粉

• 步骤 13：

  

  发酵12小时左右的老面

• 步骤 14：

  

  发酵好了

• 步骤 15：

  

  加入老面

• 步骤 16：

  

  搅拌均匀大约20分钟左

• 步骤 17：

  

  手套膜

• 步骤 18：

  

  边缘锯齿状不粗糙就好了

• 步骤 19：

  

  继续发酵一个小时

• 步骤 20：

  

  一个小时左右

• 步骤 21：

  

  分成需要克数

• 步骤 22：

  

  松弛10分钟

• 步骤 23：

  

  擀卷

• 步骤 24：

  

  葡萄干33个

• 步骤 25：

  

  卷起来

• 步骤 26：

  

  松弛10分钟

• 步骤 27：

  

  猫脸擀卷

• 步骤 28：

  

  放入8个核桃仁

• 步骤 29：

  

  卷起来

• 步骤 30：

  

  松弛10分钟

• 步骤 31：

  

  松弛好的整理一下与模具一样长度

• 步骤 32：

  

  这样就好了

• 步骤 33：

  

  压实

• 步骤 34：

  

  把猫脸面团也放在一起

• 步骤 35：

  

  发酵与模具平齐大约1个小时的样子，这个时候就要盖上盖子了，继续发酵15-20分钟左右，发酵基本上在8-9分满的样子，不能再打开了，可用牙签插入测量

• 步骤 36：

  

  常温下大约发酵1个小时20分钟左右，可用牙签插入，距离顶部剩余1.5距离就可以烘烤了

• 步骤 37：

  

  上下火160度烤35分钟，可以根据烤箱品牌不同温度也会有所不同而定的

• 步骤 38：

  

  烤好了

• 步骤 39：

  

  猫耳朵朝上

• 步骤 40：

  

  晾一下侧着放也可以

• 步骤 41：

  

  1个小时左右

• 步骤 42：

  

  1个小时左右就可以切片了

• 步骤 43：

  

  切片

• 步骤 44：

  

  切片

• 步骤 45：

  

  切片

• 步骤 46：

  

  切片

• 步骤 47：

  

  装袋用封口机封口保存，密封性更好

• 步骤 48：

  

  封好了

• 步骤 49：

  

  把多余部分去剪掉

• 步骤 50：

  

  剪好了

• 步骤 51：

  

  嗯嗯

• 步骤 52：

  

  最后装袋保存

• 步骤 53：

  

  我家鱼缸应个景，哈哈！好看也好吃

• 步骤 54：

  

  嘻嘻！吃不完放冰箱冷冻保存，吃前半个小时取出常温解冻，可以储存一个月