小贴士

1、我的煎锅是8寸的，卷是6张饼皮卷起来的，配方量可以做两个卷；
2、淡奶油要打到全发，这样卷出来比较好看；
3、因为奶油比较甜腻，因此饼皮用的是脱脂牛奶和葡萄籽油，当然换成全脂牛奶或其他植4、物油、黄油也是可以的；
5、摊饼皮时一定要用小火，并在旁边放一块湿台布，避免煎锅太热；
6、如果着急，直接冷冻30分钟也可以。