春风十里不如你～桃花面包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材，豆沙我用的成品，低糖版的。

• 步骤 2：

  

  火龙果用破壁机打成汁。

• 步骤 3：

  

  糖与干酵母分开放。

• 步骤 4：

  

  除黄油外，所有材料一起放面包机桶里！一个和面程序15分钟。

• 步骤 5：

  

  加入软化好的安佳黄油。面团揉至光滑就好，不用揉出手套膜！

• 步骤 6：

  

  发酵有两种，一种是温度28度发酵约1个多小时。我怕麻烦，用碎片时间比较好，直接将面团放保鲜袋，将袋子排气后，放冰箱冷藏发酵12小时以上，时间长点也没问题，24小时内都可以。超省心！ 这个不用发酵完全，1.5倍大即可，用粉粘手指戳，不回缩就好。

• 步骤 7：

  

  将面团充分排气后，分成10份，搓成光滑圆球状。

• 步骤 8：

  

  盖好保鲜膜，醒发15分钟。

• 步骤 9：

  

  准备好10份豆沙。

• 步骤 10：

  

  将面团用手轻压成饼状，放入豆沙。

• 步骤 11：

  

  用虎口收紧，包成球状，包口在下。担心粘手的可以少抹点粉。继续用手压成饼状。

• 步骤 12：

  

  用剪刀将面团剪5等份，注意不要剪断。

• 步骤 13：

  

  两角一捏，如果不粘的话，可蘸一点点水，这样就不会松开了！

• 步骤 14：

  

  抹点粉放铺好油纸的烤盘里。用刀片在花上划出痕印，小心手！

• 步骤 15：

  

  放烤箱发酵1小时，不要发酵太大，不要超过1.5倍大！

• 步骤 16：

  

  中间蘸点水，撒一些白芝麻。

• 步骤 17：

  

  180度20分钟即可。担心上色的的话，约14分钟时盖上铝箔。各家烤箱脾气不一，注意观察就好，稍上色就盖上！ 香喷喷的桃花就做好了哇！