#好人家当家料理】 花开富贵之肉末萝卜的做法步骤

• 步骤 1：

  

  成品，很有食欲

• 步骤 2：

  

  肉末适量（去皮的猪后腿肉），白萝卜取中间一段，香菇2朵，另外姜少许，胡萝卜少许点缀用。

• 步骤 3：

  

  首先把白萝卜去皮，然后切成硬币那般厚度，每片要均匀，之所以用中间部位是为了保持大小一致。

• 步骤 4：

  

  然后烧开水放点盐巴，把萝卜片放入焯烫，煮开有点软了捞出来过下凉水，然后沥干备用。

• 步骤 5：

  

  同时把香菇，胡萝卜和姜片一起放入料理机里面，全部都打碎了。

• 步骤 6：

  

  将肉末（买时候让卖家帮忙加工好了），还有配料都放入碗中，同时加入酱油和蚝油、少许的糖胡椒粉

• 步骤 7：

  

  顺一个方向不断搅拌上劲，然后进行腌制10分钟。

• 步骤 8：

  

  取一片萝卜，中间放入适量的肉馅（不要太多），将2边往中间对折，一一排入碗中。因为萝卜是焯烫过了，所以变得有点软，是很容易这样对折的。

• 步骤 9：

  

  同时冷水上锅，水开后蒸上5-7分钟就可以了。

• 步骤 10：

  

  最后一步：把蒸出来多余的汁水倒入锅中，淋入少许的水淀粉勾芡成薄薄一层芡，淋在萝卜上就可以了。