快手酸辣花蛤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  起锅，烧水，水开倒入料酒2勺

• 步骤 2：

  

  下个葱结

• 步骤 3：

  

  倒入花蛤

• 步骤 4：

  

  煮开

• 步骤 5：

  

  煮至花蛤全部开口为止

• 步骤 6：

  

  捞出控干水分备用

• 步骤 7：

  

  自制泡菜，有泡姜，洋葱，泡椒，泡蒜苔

• 步骤 8：

  

  泡菜切碎，姜蒜切沫，小葱葱白葱叶分开切

• 步骤 9：

  

  起锅烧油，下入干花椒，油温六成热下入一勺豆瓣酱一勺糟辣椒，炒香炒出红油

• 步骤 10：

  

  下入葱白，姜蒜末，泡菜

• 步骤 11：

  

  翻炒均匀

• 步骤 12：

  

  充分炒香扒至一边

• 步骤 13：

  

  下入花蛤炒匀

• 步骤 14：

  

  放酱油，蚝油，料酒，充分炒匀

• 步骤 15：

  

  多炒个两分钟，更入味

• 步骤 16：

  

  料酒水分收干后加入香菜和葱花，炒匀出锅即可

• 步骤 17：

  

  趁热开动，凉了不好吃