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步骤 1:
一条草鱼,去头去尾,因为我买大了,两斤多,家里没有那么大的锅,不去最好
步骤 2:
从中间切开但不要切透
步骤 3:
撒上白胡椒粉抹均匀
步骤 4:
一勺料酒,一小勺盐抹均匀
步骤 5:
加入姜片腌制二十分钟
步骤 6:
配菜准备好
步骤 7:
锅中放油用姜片抹一抹,防止粘连
步骤 8:
下鱼煎一煎
步骤 9:
锡纸上铺洋葱,把煎好的鱼放上去,因为我是第一次做,我把鱼煎的开了,这是一半鱼
步骤 10:
烤箱220度预热,烤15分钟,每家烤箱都不一样,我家这个15分钟就可以了
步骤 11:
现在做料汁,锅中放油下葱姜蒜炒香
步骤 12:
加入火锅底料炒香,加适量水,一勺盐一勺生抽一勺蚝油进行调味
步骤 13:
锅底铺上配菜
步骤 14:
把烤好的鱼放上去,刚调好的料汁倒上去
步骤 15:
铺上香菜,电锅中火加热咕嘟咕嘟煮一会就可以吃啦。
煎鱼的时候时间不要长了,否则鱼肉会老
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这样做水煮鱼麻辣鲜香超好吃
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