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步骤 1:
脱皮绿豆加水浸泡一个晚上(放冰箱冷藏浸泡),浸泡好的绿豆放入电饭锅里,加适量水(与绿豆齐平即可)煮熟。
步骤 2:
煮好的绿豆放入料理机里。
步骤 3:
打成细腻的绿豆沙,没有料理机的就按压,不够细腻就过筛,就是比较累。
步骤 4:
平底锅小火放入黄油融化。后面全程都是小火。
步骤 5:
放入绿豆沙慢慢翻炒,炒至黄油和绿豆沙融合。
步骤 6:
加入白糖,继续翻炒。
步骤 7:
炒至白糖全部融入绿豆沙里加适量蜂蜜,继续翻炒。
步骤 8:
炒到绿豆沙不沾锅铲就可以了,这时就可以直接用模具压了。
步骤 9:
喜欢吃蔓越莓的,加入适量蔓越莓碎,然后搅拌均匀就可以了!
步骤 10:
分成50g一个的小球。
步骤 11:
用喜欢的模具压出形状即可。
步骤 12:
最好放入冰箱冷藏一下,口感会更好。
步骤 13:
冰冰爽爽,特别适合夏天。
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