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步骤 1:
准备食材;
步骤 2:
切好段的青花鱼用厨房纸巾擦拭干水分;
步骤 3:
锅里放橄榄油,皮朝下,中火煎;
步骤 4:
煎至两面焦黄,青花鱼自身富含油脂,煎制的过程中会逼出一些油来,可以倒掉,也可以留下;
步骤 5:
放入贝类;
步骤 6:
然后将番茄罐头、盐、蕃茄沙司、蒜泥、水、白葡萄酒等调味全部加入搅拌一下;
步骤 7:
中火焖煮至贝类开口;
步骤 8:
最后撒上荷兰芹碎增添风味即可。
步骤 9:
属于比较清淡的酸甜口,如果怕酸适当添加一点糖。
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