软糯脱骨的炖猪肘的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好食材；

• 步骤 2：

  

  锅中放水，放入肘子，加葱姜料酒，烧开，撇去浮沫；

• 步骤 3：

  

  锅内放外婆乡小榨菜籽油，爆香葱姜，放八角、香叶、桂皮、花椒、小茴香煸香；

• 步骤 4：

  

  放入黄豆酱、甜面酱、腐乳、生抽、老抽，翻炒均匀；

• 步骤 5：

  

  放入焯好的肘子；

• 步骤 6：

  

  锅内放外婆乡小榨菜籽油，放冰糖，小火翻炒到冰糖融化变色冒小泡；

• 步骤 7：

  

  加入适量清水，倒入肘子中；

• 步骤 8：

  

  把锅内的的肘子和汤汁倒入电压力锅，加水没过肘子，加适量盐，炖1小时；

• 步骤 9：

  

  软糯脱骨的肘子可以开吃啦…