青椒炒牛肉的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1. 牛肉洗净，逆纹路切成丝；加入生姜、料酒、盐、淀粉、胡椒粉、生抽抓匀；再加入少许色拉油拌匀，腌制10-20分钟。

• 步骤 2：

  

  青椒洗淨，去蒂去籽，撕去白色瓣膜，切成丝。

• 步骤 3：

  

  热锅热油，放入葱姜蒜炒香，倒入牛肉丝快速拨散

• 步骤 4：

  

  翻炒至牛肉丝变色后出锅，放一边待用。

• 步骤 5：

  

  锅里放少许色拉油，先放入洋葱丝爆香，再把青椒倒入锅中一起煸炒至稍稍变软，

• 步骤 6：

  

  快速混入牛肉丝，大火翻炒几下，加少许蚝油，再撒些黑胡椒粉，搅拌均匀出锅。

• 步骤 7：

  

  盛碟享用