一方搞定芒果班戟/毛巾卷/千层蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  称好全部材料。

• 步骤 2：

  

  盆里放入牛奶，太古罗汉果烘焙糖，打入鸡蛋。

• 步骤 3：

  

  搅拌均匀。

• 步骤 4：

  

  黄油在微波炉里叮30~40秒融化。

• 步骤 5：

  

  黄油晾凉后加入刚刚搅拌均匀的牛奶鸡蛋液。

• 步骤 6：

  

  加入低筋面粉后过两遍筛，这样柄体会更顺滑。

• 步骤 7：

  

  开小火，用勺子盛和适量的冰叶倒入锅中，缓慢摇匀。

• 步骤 8：

  

  开始不断有这类的小气泡出现的时候就差不多要煎好了。

• 步骤 9：

  

  放在晾凉架上，把饼皮晾凉，因为里面加入了黄油，基本不会粘连。

• 步骤 10：

  

  芒果去皮，如果是毛巾卷呢，就用这种条状的。如果是千层蛋糕和班戟就切再切成小块。

• 步骤 11：

  

  饼皮把刚刚挨着锅的那一侧朝上，一张压一张的放好。

• 步骤 12：

  

  淡奶油中加入太古罗汉果烘焙糖。

• 步骤 13：

  

  打至这种有纹路的状态，可以打的硬一点。

• 步骤 14：

  

  把奶油均匀的涂在刚刚摆好的饼皮上。

• 步骤 15：

  

  把芒果条这样顺着未来准备卷的方向铺在奶油上。

• 步骤 16：

  

  侧面向中间叠起。

• 步骤 17：

  

  从一侧向另外一侧卷起，放入冰箱冷藏两三个小时定型。

• 步骤 18：

  

  班戟是把冰皮分成小块儿。

• 步骤 19：

  

  折叠或者卷起都可以。

• 步骤 20：

  

  切开，准备开动！