手抓饭的做法步骤

• 步骤 1：

  

  大米泡水半小时，羊腿肉洗净切麻将块。

• 步骤 2：

  

  皮牙子（洋葱）、红萝卜切丝，粗一点。

• 步骤 3：

  

  热锅凉油炒肉，家里不差油的也可以炸，味道更好！

• 步骤 4：

  

  肉炒到变色，放入皮牙子。

• 步骤 5：

  

  皮牙子炒到变软。

• 步骤 6：

  

  放红萝卜丝继续炒，调味，放孜然，盐。

• 步骤 7：

  

  放入大米，倒水悄悄没过大米。小火蒸半小时。中间需要拿筷子在大米上扎几个眼。

• 步骤 8：

  

  出锅前放入洗好的葡萄干，家里富裕的放进杏干之类的干果就OK了！