卤猪蹄的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需食材，猪蹄我是买回来后，焯水，洗净

• 步骤 2：

  

  把葱姜切好，辣椒，桂皮，香叶放进去，剩下的都放入到料包里，食材都放入电压力锅里

• 步骤 3：

  

  倒入两勺生抽

• 步骤 4：

  

  两勺红烧酱油

• 步骤 5：

  

  一勺蚝油，最后再加适量的盐

• 步骤 6：

  

  所有的料都放好

• 步骤 7：

  

  锅中入一点点油，放入冰糖，慢慢融化，炒糖色

• 步骤 8：

  

  糖炒化后，会冒细小的泡泡，如图，然后再炒一会，转最小火

• 步骤 9：

  

  沿着锅边缓慢的倒入开水，一定要慢，防止迸溅

• 步骤 10：

  

  然后把糖色水，倒入猪蹄锅中

• 步骤 11：

  

  这样就可以关盖，选择炖肉键

• 步骤 12：

  

  调整时间为40分钟即可开始炖煮

• 步骤 13：

  

  炖好后，软糯可口，骨头都变得软了

• 步骤 14：

  

  软糯的猪蹄就卤好啦，可以开动，大人小孩都可以咬动