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步骤 1:
把鸡砍好。
步骤 2:
我用的是干香菇,提前泡好,然后对半切。红枣也把它切了,党参切断。
步骤 3:
然后把红枣,香菇,党参枸杞,生粉,盐,生抽,蚝油,姜片,料酒,白砂糖全部放下去搅拌均匀,腌制二十分钟。
步骤 4:
腌制好的鸡肉淋上一圈花生油,锁住水分。冷水上锅,水开蒸25分钟(因为我的鸡是土鸡,比较老,所以我蒸久一点。)
步骤 5:
出锅撒上葱花就好啦。
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