番茄炖牛腩的做法步骤

• 步骤 1：

  

  番茄切十字花放热水中煮1-2分钟，捞出去皮切丁

• 步骤 2：

  

  锅内放油下白糖，小火炒糖色

• 步骤 3：

  

  下焯好的牛肉翻炒上色

• 步骤 4：

  

  下姜片、香叶、桂皮、八角炒香

• 步骤 5：

  

  下2/3的番茄慢慢炒出沙

• 步骤 6：

  

  加入料酒、生抽倒热水，没过牛肉1-2CM，大火煮开小火炖煮40分钟

• 步骤 7：

  

  土豆去皮切滚刀块

• 步骤 8：

  

  下土豆继续炖二十分钟后下入剩余的番茄，加盐、鸡精煮五分钟关火

• 步骤 9：

  

  成品

• 步骤 10：

  

  成品