清脆爽口莴笋丝，快手菜清炒莴笋丝的做法步骤

• 步骤 1：

  

  莴笋叶掰下来，也不要丢掉哦。放一起炒，莴笋叶也很好吃

• 步骤 2：

  

  莴笋削皮

• 步骤 3：

  

  切断一节节备用

• 步骤 4：

  

  把莴笋切薄片

• 步骤 5：

  

  切成丝放盘里，倒入适量白醋，不喜欢吃蒜的可以少放点，放醋是为了让莴笋丝更脆。

• 步骤 6：

  

  放适量的搅拌均匀，腌制10分钟

• 步骤 7：

  

  蒜和辣椒切好备用

• 步骤 8：

  

  锅里热放辣椒和蒜炒出香味

• 步骤 9：

  

  放入莴笋丝翻炒

• 步骤 10：

  

  放莴笋

• 步骤 11：

  

  放一勺蚝油翻炒即可

• 步骤 12：

  

  就做好了。