蜜汁山药的做法步骤

• 步骤 1：

  

  山药去皮切成小段，整个过程一定要戴手套，否则会痒到你怀疑人生

• 步骤 2：

  

  切好的山药段放到凉水里浸泡，防止氧化变色

• 步骤 3：

  

  锅里加入一大勺清水，两大勺白糖

• 步骤 4：

  

  开小火，搅拌至融化，熬糖色

• 步骤 5：

  

  熬糖的过程需要有耐心，全程小火，不断搅拌，熬成图中的颜色就差不多了

• 步骤 6：

  

  山药控干净水分，倒入锅中

• 步骤 7：

  

  让每一段山药均匀上色，再倒入两碗清水

• 步骤 8：

  

  盖上锅盖小火炖煮，偷摸的尝尝味道，喜欢吃甜食的可以再加糖或者蜂蜜，炖煮过程中如果水干了山药还没有熟，可以再舔一碗水

• 步骤 9：

  

  炖煮二十分钟，牙签可以扎透就可以了，汤汁不要完全收干

• 步骤 10：

  

  出锅前撒点泡好的枸杞，家里有干桂花的可以撒桂花

• 步骤 11：

  

  摆盘出锅～