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超下饭酸汤肥牛收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 主材：
- 肥牛片 300克
- 绿豆芽 100g
- 金针菇 50g
- 汤底：
- 西红柿 1个
- 泡椒 5个
- 小米椒 2个
- 生姜 1小块
- 大蒜 2瓣
- 水 1大碗
- 佐料：
- 植物油 适量
- 盐 适量
超下饭酸汤肥牛的做法步骤
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步骤 1：
准备材料：备好上述材料；
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步骤 2：
制作过程：金针菇煮熟捞出备用；
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步骤 3：
制作过程：绿豆芽煮熟捞出备用；
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步骤 4：
制作过程：西红柿切小块，大蒜/姜/小米椒/泡椒切小块；
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步骤 5：
制作过程：锅内入油大蒜/姜/小米椒/泡椒倒入爆香；
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步骤 6：
制作过程：倒入番茄粒翻炒出红汤；
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步骤 7：
制作过程：再倒入一碗水，水开后转小火15分钟；
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步骤 8：
制作过程：基本汤已经可以了捞出炒的料；
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步骤 9：
制作过程：倒入肥牛卷到变色，最后倒入备好的金针菇和绿豆芽，加入盐调味即可；
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步骤 10：
制作过程：撒上香菜和一些小米椒点缀；
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步骤 11：
制作过程：完成；
碎碎念：刚好能煮一个大碗，适合2人食用的量。食材的搭配上做了些调整，实在不大喜欢金针菇（塞牙）所以就加入了一些绿豆芽。西红柿可以选大个一点的这样刚好不会过酸，口味恰到好处。（炒西红柿的时候一定要炒出红色在加水哦，这样营养味又浓；）
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