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步骤 1:
准备好主要食材,能吃辣的可以多放点红椒或小米椒。既好看又提味。
步骤 2:
切配好主食材。香菜洗净切段,牛肉切丝放一点点盐、一勺生粉、一勺老抽腌制十分钟,红椒和蒜切末备用。PS:腌制牛肉时可以稍微多放一点点老抽,后续炒的时候就不用放了,可以更好的控制火候以免炒老了。
步骤 3:
热锅下油,放红椒、大蒜、孜然粉炒香。
步骤 4:
放腌制好的牛肉丝,炒至变色。
步骤 5:
牛肉变色下入香菜和牛肉粉、盐。
步骤 6:
炒至香菜断生就可起锅装盘。ps:香菜不要炒老了既不好看又不好吃。
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