肠仔包的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1.纯牛奶加热微微有温度后倒入酵母静置 2.鸡蛋打散备用

• 步骤 2：

  

  30克蛋液，面粉，静置好的酵母牛奶，还有白糖往盆里倒。 厨师机1档和面1分钟后转高速档，面团揉成粗面团，这一步忘拍照，哈哈哈…… 牛奶不要一次倒完，根据自己面粉吸水性调节

• 步骤 3：

  

  加入提前软化好的黄油和盐继续高速档和面

• 步骤 4：

  

  说得最多的就是出薄膜，出薄膜即可

• 步骤 5：

  

  把面团整圆，随便找个盆密封盖住让面团松弛15分钟

• 步骤 6：

  

  然后分成12个小面团，整圆后再盖盖子密封松弛10分钟

• 步骤 7：

  

  又是常说的擀成舌状，再对折

• 步骤 8：

  

  再擀开再对折……好啰嗦有木有

• 步骤 9：

  

  弄完啦，放烤盘里摆放好，烤箱开启发酵功能，底部放一盆热水增加湿度，又是忘记拍照的步骤……

• 步骤 10：

  

  白胖白胖的面团，给刷些前面剩下的蛋液

• 步骤 11：

  

  先把香肠塞中间，尽量压进去一些，然后撒上芝士碎，用裱花袋装沙拉酱和番茄酱，这样挤出来比较好看

• 步骤 12：

  

  上火160度，下火140度，中层烤18分钟