萌宠杯子蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  奶茶粉加可可粉冲入沸水搅拌均匀，晾凉备用

• 步骤 2：

  

  将鸡蛋蛋白蛋黄分开，蛋白直接打入Q萌厨师机的搅拌桶中

• 步骤 3：

  

  蛋黄加10克细砂糖用打蛋器打至颜色发白

• 步骤 4：

  

  分次倒入玉米油彻底搅拌均匀！（每加一次玉米油，搅拌均匀以后再加下一次）

• 步骤 5：

  

  倒入可可奶茶液拌匀

• 步骤 6：

  

  筛入低筋面粉，翻拌均匀成奶茶可可蛋黄糊

• 步骤 7：

  

  蛋白中滴几滴白醋

• 步骤 8：

  

  Q萌厨师机开五档！打至蛋白起粗泡时加1/3白砂糖！打至出现纹路时加1/3白砂糖！打至纹路细腻时加最后剩余的白砂糖

• 步骤 9：

  

  打至提起打蛋头蛋白呈现短小直立的尖角时即可

• 步骤 10：

  

  学厨六联杯约克郡蛋糕模放纸杯

• 步骤 11：

  

  将蛋白分三次拌入奶茶糊中翻拌均匀！将做好的奶茶糊装入裱花袋中

• 步骤 12：

  

  在纸杯内先挤一小半的蛋糕糊，放一小块建达巧克力！然后将蛋糕糊挤至八分满

• 步骤 13：

  

  空气烤预热170度！将杯子蛋糕放入烤箱中烤25分钟左右即可

• 步骤 14：

  

  烤好的杯子蛋糕放凉备用

• 步骤 15：

  

  牛奶巧克力隔水融化，倒入模具中做出各种萌宠（即将要到来的万圣节，我做了蜘蛛和蝙蝠出来）

• 步骤 16：

  

  淡奶油加适量可可粉打至能保持纹路的状态

• 步骤 17：

  

  将淡奶油挤到杯子蛋糕上

• 步骤 18：

  

  贴上蜘蛛，粘上可食用金箔，插饼干棒装饰即可

• 步骤 19：

  

  Tips: 这次用的奶茶粉是一个挺著名的牌子，我直接用了一小包！做出来的奶茶可可蛋糕非常的好吃

• 步骤 20：

  

  烘焙十年，一直用的都是手提打蛋器！这次用的长帝Q萌厨师机打的蛋白！四个鸡蛋，我是抱着试试看的想法来打的！这个厨师机打蛋白真的超好用！只用了三四分钟左右，就将蛋白打到了理想的状态！彻底解放双手！量大也不怕喽

• 步骤 21：

  

  成品

• 步骤 22：

  

  成品