零技巧的油炸甜甜圈的做法步骤

• 步骤 1：

  

  普通面粉(中筋面粉)200克、酵母粉2克、糖20克、鸡蛋1个、纯牛奶100克、食用油10克

• 步骤 2：

  

  除食用油以外所有材料放入厨师机的搅拌锅里面

• 步骤 3：

  

  用低档揉面，揉成絮状，这个时候倒入食用油

• 步骤 4：

  

  转2档继续揉面5分钟

• 步骤 5：

  

  再转4档揉成光滑的面团即可(没有厨师机就直接用手哈)

• 步骤 6：

  

  面团盖上保鲜膜进行发酵

• 步骤 7：

  

  发酵到两倍大。(检验的标准是中间戳一个洞它不会回缩，提起来有丰富的蜂窝状，但是没有酸味)

• 步骤 8：

  

  然后排气，一定要彻底把里面的小泡泡都要排出去，这样后期做出的甜甜圈，才会光滑。

• 步骤 9：

  

  搓长，分成大小相同的8个剂子

• 步骤 10：

  

  滚圆之后盖上保鲜膜进行二次发酵

• 步骤 11：

  

  大概20分钟就发酵至两倍大 ，手指沾些干粉，在中间戳一个洞，就变成甜甜圈啦

• 步骤 12：

  

  油温三成热，轻轻地放入甜甜圈，一面彻底上色以后，再给它翻面

• 步骤 13：

  

  控油之后放凉备用

• 步骤 14：

  

  超市买的两大块巧克力兑10克纯牛奶隔热水融化，将炸好的甜甜圈一个个蘸取巧克力液之后放在凉网上

• 步骤 15：

  

  巧克力凝固之后就可以开吃啦，我挤了一些奶酪在上面，看起来更好吃也好看

• 步骤 16：

  

  里面超级蓬松宣软

• 步骤 17：

  

  好吃又不腻，也是我家孩子的最爱

• 步骤 18：

  

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