解放双手‼️烘焙小白也能轻松GET手套膜‼️的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有食材，除黄油以外的食材倒入面桶中（盐糖不要直接接触酵母，所有液体材料需要提前放冰箱冷藏），厨师机开一档低速，揉5分钟，搅拌至面粉成团。

• 步骤 2：

  

  转为四到五档中速搅拌，揉6分钟左右，直到面团表面略微光滑，可以拉出较厚的膜，继续中速搅拌至面团表面比较光滑，能拉出看到粗膜

• 步骤 3：

  

  加入软化黄油，二档低速搅拌，借助刮刀辅助搅拌，开始会又软又烂，慢慢将面团再次搅拌成团。（大概2分钟左右）

• 步骤 4：

  

  当黄油慢慢融入面筋，面团成团后，转为5档搅拌，揉5分钟左右，直到面团开始不粘盆底，随着搅拌钩拍打盆壁，此时能拉出非常薄的手套膜啦！