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步骤 1:
鸡蛋与细砂糖混合用手动打蛋器搅拌均匀
步骤 2:
加入切碎的糖渍橙皮用手动打蛋器搅拌均匀
步骤 3:
加入橙花香精
步骤 4:
筛入低筋面粉和泡打粉搅拌均匀
步骤 5:
把黄油隔水加热溶化后,倒入面糊搅拌均匀,倒入裱花袋放入冰箱冷藏1个小时
步骤 6:
将面糊挤入玛德琳模具。上下火预热190度,烤13-15分钟
步骤 7:
玛德琳冷却后,将白巧克力切碎
步骤 8:
将一半巧克力碎放入一个小容器中,小容器外面放约50度水温的热水,让巧克力隔水融化搅拌均匀后放入另一半巧克力碎继续搅拌均匀。
步骤 9:
拿起玛德琳在表面蘸取白巧克力
步骤 10:
切碎开心果,将开心果碎洒在白巧克力上
步骤 11:
最后撒上少许草莓粉,等白巧克力晾凉至凝固
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