海苔虾味苏打饼干 | 宝宝的下午茶的做法步骤

• 步骤 1：

  

  牛奶放微波炉加热30秒，温度35°—40°（我用的是冰牛奶，具体加热时间视情况而定）放入酵母粉搅拌至完全融化

• 步骤 2：

  

  加入白砂糖（10g糖吃不出甜味，是为了更好发酵）搅拌至完全融化

• 步骤 3：

  

  海苔剪碎，放入料理机

• 步骤 4：

  

  打碎

• 步骤 5：

  

  面粉过筛，加入海苔粉、虾皮粉、苏打粉搅拌均匀

• 步骤 6：

  

  发酵好的牛奶加入玉米油，搅拌一下

• 步骤 7：

  

  多次少量倒入面粉中，揉成光滑不粘手的面团

• 步骤 8：

  

  醒发30分钟（锅中倒入温水，放入蒸屉，放面团的盆盖上保鲜膜，连盆一起放进去，不用盖锅盖，这样发的更快）夏天直接室温发酵

• 步骤 9：

  

  醒发好的面团擀成面皮，越薄越好（1—3mm）

• 步骤 10：

  

  切块，用叉子扎满孔，烤箱提前预热180°烤15分钟

• 步骤 11：

  

  烤好的饼干脆脆的（如果不脆，说明还没烤熟，再多烤一会儿）放凉密封常温保存

• 步骤 12：

  

  成品