卤汁鲍鱼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  生抽，蚝油，卤水汁，盐，鸡精，生粉，少许花生油，搅拌均匀备用。（我用的是这种卤水汁）

• 步骤 2：

  

  蒜，小米椒，小葱的头部，切好备用。

• 步骤 3：

  

  小葱的尾部，切成葱花备用。

• 步骤 4：

  

  将鲍鱼清洗干净，改好花刀，放少许的料酒腌制10分钟，10分钟后再用清水洗两遍，放好备用。（改完花刀的忘了拍了）

• 步骤 5：

  

  起锅烧油，将准备好的料头放入锅中爆香。

• 步骤 6：

  

  在将准备好的鲍鱼放入锅中翻炒几下，在将准备好的料汁放入锅中，大火收汁。

• 步骤 7：

  

  收完汤汁，起锅装盘，撒上葱花。