土豆蘑菇的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所需的材料！

• 步骤 2：

  

  土豆削好皮切成薄片上锅蒸熟.

• 步骤 3：

  

  蒜头剁成碎末，小米椒切成小圈备用.

• 步骤 4：

  

  肉末加入2克盐，1勺六月鲜12克轻盐特级杜蛎酱油，1勺玉米淀粉和适量食用油；搅拌均匀腌制一会儿.

• 步骤 5：

  

  调个芡汁：碗中加入2勺六月鲜轻盐12克特级杜蛎酱油，1勺味达美臻品蚝油，1勺细砂糖，1勺玉米淀粉和适量清水搅拌均匀备用.

• 步骤 6：

  

  蒸好后用擀面杖捣成泥，加入70克木薯粉.

• 步骤 7：

  

  抓拌均匀揉成面团. 小贴士：木薯粉可以根据蒸好的土豆水分来加入适量木薯粉，可以揉成面团即可.

• 步骤 8：

  

  取适量的面团，揉成光滑的小圆球，再用瓶给它盖个印. 小贴士：瓶口涂抹点食用油方便操作.

• 步骤 9：

  

  锅中倒入适量清水煮沸后，加入土豆蘑菇煮至浮起大概2分钟左右.

• 步骤 10：

  

  捞起过一下凉水更Q弹.

• 步骤 11：

  

  起锅热油放入蒜末，小米椒炒香；再加入肉末和香菇丁一起翻炒片刻.

• 步骤 12：

  

  倒入调好的芡汁水.

• 步骤 13：

  

  加入土豆蘑菇大火收汁关火出锅.

• 步骤 14：

  

  装盘撒上葱花开吃.

• 步骤 15：

  

  爽滑Q弹，大人小孩都爱吃.