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灌汤小笼包收藏
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所需食材
- 肉馅 300克
- 盐 4克
- 糖 4克
- 生抽 6克
- 生姜水 70克
- 面粉 400克
- 盐 2克
- 糖 1克
- 木薯粉 20克
- 水 110克
- 皮冻 160克
灌汤小笼包的做法步骤
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步骤 1：
将盐、糖、木薯粉发到面粉里搅匀。
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步骤 2：
加入110克的水揉成光滑面团静置20分钟。
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步骤 3：
肉馅放入盐、糖、生抽、生姜水搅打一会儿。
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步骤 4：
皮冻切成小丁儿。
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步骤 5：
加到肉馅里。
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步骤 6：
搅拌均匀。
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步骤 7：
静置好的面团分成小剂子。
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步骤 8：
擀成薄片包入馅料。
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步骤 9：
包成包子。
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步骤 10：
水开了在放包子。
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步骤 11：
蒸10分钟即可。
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步骤 12：
成品。
