春意十足，抢鲜一步快手美食『凉拌蚕豆』 by 海燕的厨房 - 菜谱

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浏览 25839 收藏 3165 时间 10分钟左右切墩(初级)

蚕豆焯水时间不能太长，控制在2分钟左右，因为豆瓣比较嫩
蘑菇焯水的时间也不宜长，否则会成烂糊状
拌料特别简单，香草盐，生抽，麻油最基础的几味料就可以了，主要是时令食材本身的鲜嫩

海燕的厨房 2022年03月02日发布

春日食蔬“鲜”为本，让味蕾感受春意，让身体享受轻盈，健康生活不长胖!

蚕豆，春天里的时令鲜物，价廉物美，营养价值较高，是植物蛋白的重要来源，也是现代绿色营养食品之一，日常做法中有盐水煮和葱油焖，今天要给你们推荐一道创意吃法：凉拌！配上蘑菇，味道绝绝子

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