肉丁茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子削皮

• 步骤 2：

  

  削好皮茄子切条

• 步骤 3：

  

  肉切丁，姜切末

• 步骤 4：

  

  锅中到油，热后加入姜末肉丁翻炒均匀加入料酒翻炒

• 步骤 5：

  

  加入豆瓣酱炒香炒出红油

• 步骤 6：

  

  加入茄子，加入老抽翻炒，快出锅时加入盐，鸡精或味精翻匀，撒上香菜即可

• 步骤 7：

  

  开吃了