红茶酸奶

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红茶酸奶收藏

浏览 32590 收藏 5182 时间 1小时以上 切墩(初级)

所需食材

  • 红茶 2包
  • 纯牛奶 1000毫升
  • 酸奶菌粉 1包
  • 蜂蜜 适量
  • 核桃碎 少许

小贴士

茶包用量可以根据自己想要的茶味浓淡酌情增减。
电饭煲可以用其他制作酸奶的设备代替。
喜欢甜味酸奶的,也可以在一开始就将糖添加到奶液中。

食a色 2024年09月发布
存了很久的心,总是懒于动手。直到太古红茶的到来,终于激发了红茶酸奶的心。也许是因为茶包冲泡更方便,也许是因为不用过滤茶叶更便捷。
一升牛奶取一半,连茶包一起煮出茶香,再放入冰箱冷藏一夜,让茶味充分析出。其实也可以把所有牛奶一起和茶包共煮,最后再加入菌粉。但,这样就会有一个大容器,在冰箱里占据更多的位置。所以,把牛奶分成了两组,一组负责吸茶香,一组负责溶解菌粉,各司其职,最后的结果也是一样。
老规矩,电饭煲版本,在渐凉的初秋,似乎依然可以保持不错的凝固效果。
其实也就是把奶茶变成酸奶。。。
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