蛤蜊酿虾滑的做法步骤

• 步骤 1：

  

  食材准备

• 步骤 2：

  

  蛤蜊提前用水浸泡吐沙

• 步骤 3：

  

  虾仁拍一下后，剁成虾泥，装入碗中备用

• 步骤 4：

  

  虾泥中加入胡萝卜碎、盐、白胡椒粉、葱姜水和淀粉，沿顺时针方向搅打至上劲

• 步骤 5：

  

  取一锅，加入适量清水，大火煮至水沸后加入蛤蜊、姜片和葱结

• 步骤 6：

  

  蛤蜊煮至开口，即可捞出备用

• 步骤 7：

  

  虾泥填入蛤蜊中，放入蒸碗中

• 步骤 8：

  

  打开烹饪机，将蒸碗放入中层

• 步骤 9：

  

  设置普通蒸模式，设置：100℃，10分钟

• 步骤 10：

  

  蒸制结束后取出蛤蜊，撒上葱花、淋上蒸鱼豉油、加入热油即可享用

• 步骤 11：

  

  尽情品尝吧