西葫芦炒蛋的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备材料。

• 步骤 2：

  

  西葫芦洗净，切菱形片；鸡蛋打散成蛋液，加入15ml清水拌匀；葱白洗净，切小段。

• 步骤 3：

  

  热锅放油，放入鸡蛋，待底部凝固后炒散成块，盛出备用。

• 步骤 4：

  

  热锅放油，放入葱白小火煸出香味。

• 步骤 5：

  

  放入西葫芦，翻炒约3分钟至西葫芦变软。

• 步骤 6：

  

  放入鸡蛋，翻炒均匀。

• 步骤 7：

  加入盐和生抽，炒匀即可。