酱爆鲜鱿的做法步骤

• 步骤 1：

  

  1、 鱿鱼片直刀切花刀，形成荔枝花刀的形状

• 步骤 2：

  

  2、鱿鱼片切成小块

• 步骤 3：

  

  3、青红椒切成小块，生姜切丝

• 步骤 4：

  

  4、鱿鱼沸水焯水

• 步骤 5：

  

  5、焯过的鱿鱼过凉水，并沥干备用

• 步骤 6：

  

  6、锅中倒油，爆香姜丝

• 步骤 7：

  

  7、倒入2大勺豆瓣酱，炒出红油

• 步骤 8：

  

  8、倒入鲜鱿鱼片翻炒

• 步骤 9：

  

  9、倒入米酒翻炒均匀

• 步骤 10：

  

  10、入青红椒翻炒均匀

• 步骤 11：

  

  11、美味出锅！