答应我一定要做！茶香四溢的伯爵红茶蛋黄酥~的做法步骤

• 步骤 1：

  

  准备好所有材料。制作油皮：油皮所有材料放入桶内揉。

• 步骤 2：

  

  揉出粗膜状态盖保鲜膜备用。

• 步骤 3：

  

  油酥材料全部混合至无干粉状态。

• 步骤 4：

  

  盖保鲜膜后松弛2小时。

• 步骤 5：

  

  油酥分成13克/个，油皮分成23克/个，莲蓉馅分成30克/个。

• 步骤 6：

  

  绿豆馅分成30克/个，豆沙馅分成30克/个。

• 步骤 7：

  

  每种馅料包入蛋黄（生包蛋黄）。

• 步骤 8：

  

  油皮包入油酥，收口捏紧松弛15分钟。

• 步骤 9：

  

  压扁后擀成牛舌状，从上往下卷起松弛15分钟。

• 步骤 10：

  

  收口朝上擀成牛舌状，从上往下卷起松弛15分钟。

• 步骤 11：

  

  中间用大拇指按压，两边对折捏一起擀成圆片。

• 步骤 12：

  

  利用虎口往上推包裹住馅料，收口捏紧。

• 步骤 13：

  

  表面涂抹上蛋黄、撒上芝麻装饰。

• 步骤 14：

  

  放入预热好的烤箱160度32分钟左右。

• 步骤 15：

  

  酥脆的蛋黄酥就完成啦~