私房酱料三汁焖锅的做法步骤

• 步骤 1：

  

  处理肉类，虾去虾枪虾线，鸡翅划几刀。

• 步骤 2：

  

  鸡翅加姜片、料酒、生抽腌一下。

• 步骤 3：

  

  切蔬菜和洋葱。

• 步骤 4：

  

  黄豆酱、蚝油和郫县豆瓣酱加点水调一个汁。比例可以自由发挥。

• 步骤 5：

  

  热锅倒油，鸡翅煎至两面金黄。

• 步骤 6：

  

  锅刷干净后开小火，重新倒油，先把洋葱铺在底层。

• 步骤 7：

  

  再铺一层蔬菜。家里还有几片紫苏叶，我也扔进去了，一会在上面铺肉肉可以去膻提香。

• 步骤 8：

  

  把肉铺在上层，最后把调料汁倒进去。

• 步骤 9：

  

  盖上锅盖，小火焖15分钟。到最后3-4分钟的时候可以开锅翻拌一下，让调料均匀地包裹蔬菜。

• 步骤 10：

  

  开吃啦，好下饭