除了熬粥外，小米还能做小米戚风蛋糕的做法步骤

• 步骤 1：

  

  小米放入破壁机中。

• 步骤 2：

  

  高速打成小米粉。

• 步骤 3：

  

  鸡蛋的蛋黄、蛋清分离，蛋黄放入大碗中。

• 步骤 4：

  

  加入玉米油和清水，搅拌均匀。

• 步骤 5：

  

  筛入低筋面粉和小米粉，搅拌均匀。

• 步骤 6：

  

  面糊呈顺滑状态即可。

• 步骤 7：

  

  蛋清放入无水无油的厨师机中，加入白醋。

• 步骤 8：

  

  中高速打发鸡蛋清，白糖分三次放入。

• 步骤 9：

  

  取三分之一的蛋清放入蛋黄糊中，翻拌均匀。

• 步骤 10：

  

  翻拌好的蛋黄糊再倒入剩余蛋清中，继续翻拌均匀就可以了。

• 步骤 11：

  

  拿一个8寸的蛋糕模具，先倒入一部分蛋糕糊。

• 步骤 12：

  

  撒上红枣丁。

• 步骤 13：

  

  再将剩余蛋糕糊倒在表面上，磕震掉大气泡。

• 步骤 14：

  

  预热烤箱，上下火160℃，40分钟左右。

• 步骤 15：

  

  烘烤好的蛋糕，倒扣自然放凉。

• 步骤 16：

  

  然后脱模，切块就可以啦～