糖霜圣诞饼干的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄油软化

• 步骤 2：

  

  加入糖粉，搅拌至无粉状态。再打开打蛋器，把黄油稍打发。分三次加入鸡蛋液，每次加入后打法均匀再加下一次。三次鸡蛋液加完后打法黄油至发白蓬松状态。

• 步骤 3：

  

  放入低筋面粉，混合均匀。不要过度搅拌，以免面粉起筋。混合到无干粉状态即可

• 步骤 4：

  

  面团下垫油纸，擀的厚薄均匀

• 步骤 5：

  

  用圣诞饼干的磨具压出图形。（这一步忘了拍照。用了扣子饼干的照片替代）放在铺了油纸的烤盘上，中间留点空隙

• 步骤 6：

  

  放入预热好的烤箱，上下烤，160°，15分钟左右。表面微黄即可

• 步骤 7：

  

  制作糖霜：蛋清放1/3糖粉，搅拌均匀

• 步骤 8：

  

  加入新鲜柠檬汁

• 步骤 9：

  

  电动打蛋器，搅打至泛白状态，再加1/3糖粉。继续搅打，蛋清会慢慢变厚

• 步骤 10：

  

  达到稠厚，纹路不消失的状态停止

• 步骤 11：

  

  放入裱花袋内，剪一点点的小口。彩色糖霜是加入一滴食用色素搅拌均匀的到的

• 步骤 12：

  

  取出饼干后放凉。蛋白霜画出图形

• 步骤 13：

  

  依次放开，不要叠在一起，知道糖霜干透后放入包装袋

• 步骤 14：

  

  发挥想象力的时候到了。作为一项亲自活动是不错之选

• 步骤 15：

  

  包好

• 步骤 16：

  

  装入袋子，圣诞节礼物好了