下饭神器•肉丁黄豆雪里红（雪菜）的做法步骤

• 步骤 1：

  

  黄豆头一天晚上泡发

• 步骤 2：

  

  市场买腌好的雪里红用清水泡2～3小时，防止太咸

• 步骤 3：

  

  五花肉也改刀切块

• 步骤 4：

  

  热火倒油，先将大料，干辣椒和姜末爆香，放入猪肉进行翻炒

• 步骤 5：

  

  倒入料酒去腥

• 步骤 6：

  

  加入甜面酱和红烧酱油超出香味并上色

• 步骤 7：

  

  依次再加入黄豆和雪里红翻炒

• 步骤 8：

  

  加入清水闷煮，冰糖，鸡精调味，老抽调一下颜色 如果咸度不够的话适当的补一些盐

• 步骤 9：

  

  闷煮40分钟左右，就可以准备两碗大米饭啦！