芡实薏米排骨汤的做法步骤

• 步骤 1：

  

  提前一晚泡上薏米，这样比较容易煮烂。 记得要用纯水浸泡哦~因为自来水可能有一些耐高温的病毒细菌残留在食物上就很不健康。

• 步骤 2：

  

  准备好所需的材料。

• 步骤 3：

  

  赤松茸对半切。

• 步骤 4：

  

  水中加入姜片料酒，冷水放入排骨，焯去血水。

• 步骤 5：

  

  换一锅新的水。 煲汤的水质真的很影响汤好不好喝，因为硬水易造成蛋白质和无机盐沉淀，且会影响食材成熟。我家也是特意安装了净水器，沁园小水钻800G净水器进口高密度椰壳活性炭，高效吸附，能滤除水中64种有害物质。三氯甲烷去除率大于99.9%，软化水质，小时候真不觉得自来水多难喝，现在里面有太多的消毒副产物真的难以下口。

• 步骤 6：

  

  将所有材料依次放入锅中。大火烧开后，转小火煲约1.5小时。 汤汁持续沸腾，慢慢释出食材特有的原味。

• 步骤 7：

  

  揭盖的时候，鲜香又甜美的味道飘散出来。

• 步骤 8：

  

  好水质煲出来的汤更清澈，口感更佳，香味更浓，而且在烹饪过程中纯水因为水质较软，能最大程度的保留食材本身的营养成分，色香味俱全。

• 步骤 9：

  

  最后，加入适量的盐和小葱调味就可以饮用了。尝上一口，甘润~