秘制肉沫豆腐 by 国民枸杞 - 菜谱

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技术要点：
原料柴火豆腐最好吃！
新鲜的豆腐要浸泡，要焯水！
肉沫一定要用刀剁！

国民枸杞 2020年03月24日发布

豆腐是最常见的豆制品，又称水豆腐。相传为汉朝淮南王刘安发明，也有说关羽、乐毅。主要的生产过程一是制浆，即将大豆制成豆浆；二是凝固成形，即豆浆在热与凝固剂的共同作用下凝固成含有大量水分的凝胶体，即豆腐。豆腐是中国的传统食品，味美而养生。

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