微信小程序查看完整菜谱,还能赚积分哦~
步骤 1:
准备好食材,做回锅肉选用二刀肉最好,蒜苗、大葱切段,生姜、蒜瓣切片;
步骤 2:
猪肉洗净擦干水分,皮朝下放入烧热冒烟的锅中烫成金黄色,这样做是为了去除皮上的毛,也为了去掉腥味;
步骤 3:
将猪皮洗干净的猪肉整块放入锅中,加入适量冷水,放入大葱、一半的姜片、花椒、料酒;
步骤 4:
九阳炒菜机A9选择煲汤功能,炖半小时;
步骤 5:
炖肉的时候我们来调酱汁,将甜面酱和生抽混合均匀备用;
步骤 6:
煮熟的肉整块放入冷水中冷却(筷子能完全插入猪肉中就表明煮熟了);
步骤 7:
完全冷却后捞出擦干水分再切薄片,一定要擦干水分,不然炒的时候油会爆起来;
步骤 8:
炒菜机选择爆炒功能热锅后倒入适量菜籽油;
步骤 9:
油热至冒烟后倒入肉片煸炒出油;
步骤 10:
加入郫县豆瓣酱炒匀上色后再倒入姜片、蒜片煸炒出香味;
步骤 11:
再倒入之前调好的酱汁翻炒几下;
步骤 12:
加入蒜苗、白糖、香醋翻炒至蒜苗断生即可。
步骤 13:
成品;
步骤 14:
颜色鲜亮味美下饭。
1.调味料根据个人喜好增减;2.煮好的猪肉一定要过冷水、并且擦干水分,这都是为了后面煸炒的时候不爆油,以免伤到人。
蒜头香菇炒肉片
年味:广式腊肠
鲜甜杂锦煲
麒麟茄子
蒜苗焖肉
干贝鸡蛋瘦肉粥
有鸡有肉还有虾,这一口也太满足了吧!
脆皮茄夹,咬一口满是惊喜
鲜肉榨菜月饼
韭菜肉大包子
尖椒干豆腐
蒸烤包子
【宝宝辅食】冬瓜虾丸汤
【宝宝辅食】自制酱香饼
潮汕传统名菜-金不换炒薄壳
白灼球生菜-清淡爽口,低脂健康
米椰烧面包,又名【鸭子的奶】
爆炒腰花
夏日蒸三鲜,清透好吃鲜美,而且很省事
低脂饱腹|这全麦恰巴塔面包好吃又易做!