巨下饭的糖醋茄子的做法步骤

• 步骤 1：

  

  茄子洗净，去皮，切滚刀块

• 步骤 2：

  

  把茄子块用淀粉包裹住

• 步骤 3：

  

  锅中热油，把茄子煎熟，煎至上图样子，捞出

• 步骤 4：

  

  调制酱汁：2勺生抽，2勺白醋，2勺番茄酱，半勺蚝油，1勺白糖，1勺淀粉，1勺盐，适量清水，搅拌均匀

• 步骤 5：

  

  锅中热油，加入葱花蒜末爆香

• 步骤 6：

  

  倒入酱汁

• 步骤 7：

  

  酱汁浓稠时，放入茄块，翻炒均匀，大火收汁

• 步骤 8：

  

  搞定！