小怂好久都没更新啦，大家想我了没,哈哈~
今天的分享是一道炒饭，我叫做农夫炒饭，不仅是做了一个草帽造型，关键是吃上这一碗，浑身有力量！
米饭一定是冷饭，最好是干一点的，这样炒出的饭粒粒分明，每一粒都裹上菜香，料香。
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水煎蛋农夫炒饭~打工人干饭神器收藏
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时间 10~30分钟 切墩(初级)
所需食材
- 米饭 1碗
- 鸡蛋 1个
- 香菇 2个
- 香肠 1根
- 毛豆 适量
- 玉米粒 适量
- 盐 半勺
- 食用油 适量
- 料汁 如下
- 生抽 1勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 半勺
- 清水 约3勺
水煎蛋农夫炒饭~打工人干饭神器的做法步骤
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步骤 1：
食材洗净备用；料汁备好拌匀； 香菇取缔，切成小丁；香肠切片；
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步骤 2：
锅热后倒适量油，放入香肠煸香盛出； 油留锅底，放入毛豆、玉米粒翻炒两下，倒入香菇丁翻炒，再倒入料汁炒匀；
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步骤 3：
待香味溢出，放米饭，炒匀后关火。 然后把米饭装入碗里，倒扣在盘子里，四周摆上香肠； 然后做个水煎蛋放在上面，完成！
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步骤 4：
水煎蛋做法：清水烧开，勺子内壁沾油，打入鸡蛋；然后隔热蒸1分钟成型，将勺内鸡蛋划入水中，半分钟后捞出。 流心蛋拌在饭里，太香啦~
小贴士
阿怂的碎碎念：
鸡蛋可以用水煎蛋，也可以油煎法煎半熟哦。
香肠炒的时间不要太久，这次就炒久有点硬了哈哈哈。
