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步骤 1:
杏鲍菇和五花肉切片,准备好葱花和姜蒜
步骤 2:
小火热锅,较肥的肉先下锅出油
步骤 3:
然后加入剩余的肉片和姜蒜,炒至变色出油,记得要小火哦,这步不能省略哦,可以要肉片的口感软糯不油腻
步骤 4:
加入1茶匙料酒和1茶匙轻盐酱油爆炒,如果口味偏重的话可以加一勺盐
步骤 5:
加入杏鲍菇,如果粘锅的话可以适当加点水
步骤 6:
加入干辣椒
步骤 7:
加入1茶匙葱伴侣豆瓣酱爆炒,可以加点水焖3-5分钟,会更入味
步骤 8:
加入一半的葱花翻炒
步骤 9:
出锅再撒点葱花久可以啦~
1. 肉片要尽量切薄点
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