绿豆酥饼的做法步骤

• 步骤 1：

  

  绿豆清洗两遍后加入适量的水浸泡4小时，再清洗干净，放入电饭锅，加入冒过绿豆的水，按煮饭程序，煮至水干跳闸即可。

• 步骤 2：

  

  加入100克糖、20克黄油把绿豆里面的水份炒干，我是喜欢直接在电饭锅里炒的，这样避免不好控制火候炒糊了。

• 步骤 3：

  

  炒至这样水分蒸发掉成团了即可。

• 步骤 4：

  

  倒入一个大碗中晾凉。

• 步骤 5：

  

  拿面包机的和面桶称好面粉、水、猪油、启动和面程序揉面。

• 步骤 6：

  

  另外拿一个碗称好面粉、猪油、用筷子搅拌成团即可。

• 步骤 7：

  

  水油面和成团后分成两份。

• 步骤 8：

  

  水油面和好后取出来分成两份。

• 步骤 9：

  

  拿一个水油面团擀成圆面皮，将油酥面包在里面。

• 步骤 10：

  

  像包包子一样。

• 步骤 11：

  

  轻轻的擀成长方形。

• 步骤 12：

  

  像这样叠成三折。

• 步骤 13：

  

  再擀开。

• 步骤 14：

  

  继续三折再擀开。

• 步骤 15：

  

  继续擀开，注意不要擀破皮了！

• 步骤 16：

  

  像这样卷起来。

• 步骤 17：

  

  切成自己喜欢大小的剂子。

• 步骤 18：

  

  擀开，取一个自己喜欢大小的量包入面皮中捏好。

• 步骤 19：

  

  包好后用手轻轻的按压一下即可。

• 步骤 20：

  

  烤箱预热至上火150度，下火165度，烤20分钟左右即可。

• 步骤 21：

  

  时间到，成品出炉了！

• 步骤 22：

  

  香喷喷的绿豆酥饼就做好了，非常酥脆可口！