鲜虾粉丝煲的做法步骤

• 步骤 1：

  

  粉丝在清水中泡软，用剪子剪成段。

• 步骤 2：

  

  虾头剪掉一半，再剪掉须子和脚。

• 步骤 3：

  

  再从虾的第2—3节处把虾线挑出来。然后洗净擦干水份备用。

• 步骤 4：

  

  锅里放入适量油，可以稍微多放一点。烧热后放入葱姜蒜炝锅。

• 步骤 5：

  

  炒出香味以后把虾放进去，小火翻炒。等虾变红放入适量料酒去腥

• 步骤 6：

  

  等油里有虾的颜色了，倒入适量水。水量是根据你放的粉丝决定的。

• 步骤 7：

  

  开锅以后把虾捞出来，也可以调味以后再捞出来哈！煮太久虾会老，吃着不脆了。然后把浮末捞一捞。

• 步骤 8：

  

  然后放入酱油、蚝油、胡椒粉、盐、糖。

• 步骤 9：

  

  再放入粉丝大火煮至汤汁基本都被粉丝吸收。建议也不要煮太干哦，容易扒锅。

• 步骤 10：

  

  然后把粉丝放入煲仔中。铺平。如果想吃粉丝干一点的，可以把粉丝放入小砂锅后，放到火上小火加热，一边加热一边搅拌，要不停的搅拌哦，这样才不会糊锅。

• 步骤 11：

  

  再把虾摆在上边，撒一把葱花即可。

• 步骤 12：

  

  赶快趁热吃哦，美味！